مواد لازم: گوشت مرغ چرخ كرده نيم كيلو،پياز رنده شده يك عدد متوسط،نصف ليوان جعفري ساطوري،پودر سير يك ق غ سرخالي،پودر پياز يك ق مرباخوري،نمك يك ق مرباخوري سرخالي،فلفل سياه نصف ق مرباخوري. طرز تهیه: همه مواد رو مخلوط و نيم ساعت در يخچال بذاريد،و بعد بصورت برگر دراورده و سرخ كنيد.
طرز تهیه: برای درست کردن پاچینی ابتداپوست کتف مرغ جداکرده بعدگوشت ازقسمت انتها باچاقوبریده به سمت انتها میتراشم وداخل مواد که شامل پیاز وابلیمو وزعفران وفلفل ونمک میباشد به مدت دوساعت استراحت دادم سپس ازموادخارج کرده وگوشت به سمت بالا جمع کرده وداخل سه ظرف جدا شامل اردسفید،مخلوط تخم مرغ وزعفرون،واردسوخاری بترتیب گذاشته …
موادلازم: جوجه ب وزن ۹۰۰ نمک وفلفل و زردچوبه ابلیمو رب انار روغن‌مایع کره یا روغن محلی ( در دستور قدیمی روغن نباتی هم استفاده میشود) طرزتهیه: ازشب قبل جوجه رو داخل ابلیمو و نمک وفلفل و زردچوبه بخوابانید تا کاملا مزه دار شوند. بعد جوجه هارو داخل قابلمه ای گذاشته و داخلش …
مواد لازم: ٢ تکه سینه مرغ، ۱عدد پیاز درشت، نمک و فلفل سیاه، زعفران دم شده، روغن چند قطره طرز تهیه: 🔸پیاز را چرخ و یا رنده کرده و سپس در صافی بریزید تا آب پیاز خارج شده و بعد با مرغ چرخ شده به همراه نمک و فلفل در ظرفی ترکیب کنید و هم …
مواد لازم: مغز پسته……. ۵۰ گرم شکر……. ۱/۲ پیمانه گلاب…… ۱/۴ پیمانه گلوکز……۱/۴ پیمانه سفیده تخم مرغ… ۱ عدد آرد….. مقدار لازم طرز تهیه: سفیده تخم مرغ روباهمزن انقد هم بزنید تا پف کنه وفرم بگیره طوری که وقتی ظرف روبرعکس کردیدنریزه در یک قابلمه شکر و گلاب رومخلوط کنید و روی حرارت ملایم بگذارید …
مواد لازم: مواد برای ۸ نفر شکر ۲ کیلو آب انار ملس ۶ پیمانه طرز تهیه: آب انار را در ظرفی بریزید وشب بگذارید تادر ظرف ته نشین شود. سپس آب انار زلال رو با شکردر قابلمه ای بجوشونید تا قوام بیاد.همراه آب ویخ نوش جان کنید. شربت انار رو میتونید با برگ نعنا ویک …
مواد لازم: ۱عدد کنگر ۴ عدد تخم مرغ نمک و روغن برای مزه دار کردن طرز تهیه: کنگر فرنگی خرد شده را با کمی نمک و روغن مزه دار کنید. حال تخم مرغ ها را درون ظرفی بشکنید و هم بزنید. تخم مرغ ها داخل ماهی تابه بریزید. سپس کنگر فرنگی را به آن اضافه …
مواد لازم براي ۲ نفر ▫️۳ عدد بادمجان متوسط ▫️۳ عدد گوجه‌فرنگی ▫️۲ عدد تخم‌مرغ ▫️۳ تا ۴ حبه سیر ▫️به میزان لازم روغن ▫️به میزان لازم زردچوبه، نمک و فلفل طرز تهیه: بادمجان‌ها را بشویید و آنها را خوب خشک کرده، روي شعله اجاق‌گاز یا روی آتش کباب کنید. دقت کنید که …
مواد لازم: خمیر پیتزا ۴۵۰ گرم پنیر فتا ۱۲۰ گرم روغن زیتون ۲ و ۱/۲ پیمانه فلفل دلمه خرد شده ۱/۲ پیمانه سیر تازه ۳ حبه گوچه چیلی خرد شده ۱ پیمانه آویشن خشک ۱/۸ قاشق چایخوری زیتون خرد شده ۱/۳ پیمانه ریحان خشک ۱/۴ قاشق …
مواد لازم برای تهیه پیتزا مارگاریتا گوجه فرنگی سه عدد ریحان تازه صد ۱۰۰ گرم سیر ۲ تا ۳ حبه پنیر پیتزا سیصد گرم خمیر پیتزا نمک طرز تهیه پیتزا مارگاریتا گوجه ها را به شکل نگینی یا حلقه ای خرد کنید. سیر ها رو هم رنده میکنیم و به گوجه اضافه میکنیم. سپس ریحان …
